Ο άνηθος είναι ένα γνωστό φαρμακευτικό και αρωματικό φυτό. Όταν καταναλώνεται ωμός, ο άνηθος είναι ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό και μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Το φυτό περιέχει επίσης: βιταμίνη Α, ριβοφλαβίνη, βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Ε, καθώς και φυλλικό οξύ, πηκτίνη, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και μια πολύ μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.
Για να διατηρήσει τα θρεπτικά του συστατικά, ο τρόπος ξήρανσης έχει σημασία! Ήδη γύρω στους 50-60 βαθμούς Κελσίου, τα πολύτιμα συστατικά εξατμίζονται, οπότε το αποξηραμένο βότανο που είναι διαθέσιμο στα καταστήματα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαρμακευτικούς σκοπούς, καθώς ξηραίνεται στους 75-90 βαθμούς Κελσίου.
Ο άνηθος οφείλει τη δράση του στη μείωση του σακχάρου στο αίμα στο βανάδιο, το οποίο ρυθμίζει την παραγωγή ινσουλίνης και εμποδίζει την αποθήκευση λίπους. Έτσι, οι καταναλωμένοι υδατάνθρακες πηγαίνουν απευθείας στα μυϊκά κύτταρα και μετατρέπονται σε ενέργεια. Το βανάδιο έχει επίσης χοληστεροπενική δράση, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως για την ανάπτυξη ισχυρών δοντιών, οστών και μυών.
Η κατανάλωσή του οδηγεί σε πιο γραμμωμένη μυϊκή μάζα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες, επειδή η υπερβολική δόση βαναδίου κρύβει κινδύνους.
Προσοχή! Εάν καταναλώσετε μεγάλη ποσότητα άνηθου ταυτόχρονα, μπορεί να μειώσει απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Χρησιμοποιήστε τον σταδιακά και παρατηρήστε πώς αντιδρά το σώμα σας.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε πολλές χώρες της Ευρώπης, παράγονται ήδη δισκία άνηθου 100%, τα οποία περιέχουν μόνο καθαρό άνηθο, χωρίς συνδετικά υλικά. Υπάρχει τεράστια ζήτηση!
