Αν λαχταράς ένα πραγματικά νοσταλγικό, απλό αλλά νόστιμο μπισκότο, δοκίμασε αυτή τη συνταγή για μπισκότα με κιμά! Η παλαιότερη γενιά ίσως να το θυμάται, αφού ήταν ένα από τα αγαπημένα των γιαγιάδων μας.
Αυτά τα αλμυρά, τυρένια μπισκότα είναι η τέλεια συνοδεία για ένα ωραίο φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Τώρα, θα μοιραστούμε μαζί σου την ακριβή συνταγή για να μπορείς να τα φτιάξεις όποτε θέλεις!
Υλικά
Βούτυρο: 200 γρ.
Ζάχαρη: 200 γρ.
Μαγιονέζα: 200 γρ.
Αυγά: 2
Αλεύρι: 4 φλιτζάνια
Μπέικιν πάουντερ: 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη βανίλιας: 1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
Προετοιμασία: Αρχικά, ανακάτεψε το κρύο βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα λεπτό, ψιχουλιαστό μείγμα.
Προσθήκη των υπόλοιπων υλικών: Στη βάση με το αλεύρι και το βούτυρο, πρόσθεσε τα αυγά, τη μαγιονέζα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ζύμωσε τη ζύμη καλά, μέχρι να γίνει μαλακή και εύπλαστη.
Ψύξη: Τύλιξε τη ζύμη σε μεμβράνη, βάλε τη στο ψυγείο και άφησέ την να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Σχηματισμός: Πέρασε την ξεκουρασμένη ζύμη από μια μηχανή για κιμά και σχημάτισε τα μπισκότα. Τοποθέτησέ τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήσιμο: Ψήσε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα: Μόλις είναι έτοιμα, άφησε τα μπισκότα να κρυώσουν και, αν θέλεις, μπορείς να τα πασπαλίσεις με ζάχαρη άχνη.
Συμβουλή για το σερβίρισμα
Αυτό το μπισκότο ταιριάζει άψογα με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Οι τραγανές, νόστιμες μπουκιές θα σε ταξιδέψουν πίσω στις παλιές εποχές, όταν οι γιαγιάδες μας έφτιαχναν αυτές τις λιχουδιές. Δοκίμασέ το και νιώσε τη γεύση της νοσταλγίας!
