Όσες είστε χρόνια παντρεμένες, το ξέρετε: οι άντρες χωρίζονται σε δύο τύπους. Οι μεν τρώνε ό,τι τους σερβίρεις και λένε κι ένα «ευχαριστώ». Οι δε —όπως ο δικός μου ο Μπορίς— βρίσκουν σε κάθε πιάτο μια αφορμή για κριτική.
Στα τριάντα χρόνια της κοινής μας ζωής, ένα πράγμα άκουγα: «Πάλι αλμυρή είναι η σούπα», «Οι πατάτες είναι άψητες», «Ε, η μάνα μου τις έκανε αφράτες τις κεφτέδες, όχι σαν τα δικά σου τα τσαρούχια». Ένας θησαυρός χαρακτήρα, τι να σας λέω!
Για να είμαι ειλικρινής, άρχισα να πιστεύω ότι δεν έπιαναν τα χέρια μου. Κι όμως, κορίτσια, προσπαθούσα σαν τρελή! Αγόραζα βιβλία μαγειρικής, έβλεπα εκπομπές στην τηλεόραση.
Του έφτιαχνα από ζουλιέν σε ατομικά σκεύη και πάπια με μήλα την Πρωτοχρονιά, μέχρι μπορς που σιγόβραζα για τρεις ώρες. Κι ως απάντηση; Μια μόνιμα ξινισμένη φάτσα και μια διαρκής σύγκριση με τη μακαρίτισσα την πεθερά μου.
Τα τελευταία χρόνια προστέθηκε άλλο ένα πρόβλημα. Λόγω του περιττού βάρους, ο Μπορίς άρχισε να έχει σοβαρά θέματα υγείας: η πίεση στα ύψη, η χοληστερίνη στον θεό.
Ο γιατρός, ένας αυστηρός γέροντας, του το είπε κατάμουτρα: «Μπορίς Πέτροβιτς, άλλη μια τέτοια κρίση και μπορεί να μην ξανασηκωθείτε. Τέρμα τα τηγανητά, τα λιπαρά και τα αλμυρά. Δίαιτα — δεν γίνεται αλλιώς».
Και ποιος νομίζετε ότι επέβλεπε αυτή τη δίαιτα; Σωστά — εγώ.
Του τα έφτιαχνα όλα στον ατμό, σοτάρισμα χωρίς λάδι, το αλάτι με το σταγονόμετρο. Κι εκείνος γκρίνιαζε ότι τον αφήνω νηστικό και τον ταΐζω «χόρτα». Θέλει υπομονή γαϊδουρινή, σας λέω!
Όταν κανονίσαμε να πάμε διακοπές σε ξενοδοχείο «all-inclusive», αναστέναξα με ανακούφιση. Σκέφτηκα πως επιτέλους θα ξεκουραστώ — και από την κουζίνα και από την γκρίνια. Ας φάει ό,τι θέλει, ας δει ότι το φαγητό του εστιατορίου δεν είναι πάντα καλύτερο από το σπιτικό.
Πόσο έξω έπεσα…
Από την πρώτη μέρα, οι διακοπές μετατράπηκαν σε γαστρονομική κόλαση. Μόλις είδε τον μπουφέ, ο Μπορίς έχασε το μυαλό του. Τριγυρνούσε ανάμεσα στα φαγητά σαν το γεράκι.
Το πιάτο του κάθε φορά έμοιαζε με αρχιτεκτονικό αριστούργημα: στη βάση λιπαρό πιλάφι, από πάνω λουλά-κεμπάπ, στο πλάι σαλάτες με μαγιονέζα και στην κορυφή —γιατί όχι;— ένα κομμάτι πίτσα.
Του υπενθύμιζα διακριτικά: — Μπόρια, ο γιατρός είπε… η πίεση… θυμάσαι πόσο άσχημα ήσουν τον προηγούμενο μήνα;
Κι εκείνος με αποπαίρνε: — Μη με πρήζεις, γυναίκα! Σε διακοπές είμαι! Πλήρωσα λεφτά, θα φάω ό,τι θέλει! Τουλάχιστον εδώ θα ξεκουραστώ από τα διαιτητικά σου απόνερα!
Κι έτσι καθόταν απέναντί μου, μασουλώντας τόσο δυνατά που τον άκουγε όλη η σάλα, καταβροχθίζοντας τα πάντα, ενώ εγώ τσιμπολογούσα ένα φύλλο μαρούλι, νιώθοντας σαν νοσοκόμα σε ζωντανό οργανισμό. Για γέλια και για κλάματα.
Οι μέρες περνούσαν. Εκείνος έτρωγε, εγώ σιωπούσα. Εκείνος αποθέωνε τους μάγειρες, εγώ σιωπούσα. Έλεγε στον γιο μας στο τηλέφωνο πώς «αναπληρώνει τα χαμένα χρόνια», κι εγώ έσφιγγα τα δόντια.
Αλλά ένα βράδυ, το ποτήρι ξεχείλισε.
Δειπνούσαμε. Είχα πάρει λίγα λαχανικά και ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλο. Ο Μπορίς, ως συνήθως, έφερε ένα βουνό φαγητό που και μόνο που το έβλεπες, ανακατευόταν το στομάχι σου.
Απολαμβάνοντας το λιπαρό αρνί, έκλεισε τα μάτια από ευχαρίστηση και, πριν καν καταπιεί, πέταξε: — Αυτό θα πει φαγητό! Ζουμερό, πικάντικο, αληθινό! Τουλάχιστον εδώ θα φάω σαν άνθρωπος, και όχι τις δικές σου άνοστες νερόπλυσες σούπες!
Κορίτσια, εκείνη τη στιγμή κόντεψε να μου πέσει το πιρούνι. Τριάντα χρόνια πάνω από την κουζίνα, φροντίδα, δίαιτες — και η απάντηση ήταν «νερόπλυση»;
Όλη η πίκρα αυτών των χρόνων βγήκε στην επιφάνεια σαν κύμα. Με δυσκολία ανάσανα…
«Α, έτσι;» σκέφτηκα. «Θέλεις «κανονικό» φαγητό; Θα το έχεις! Τέτοιο που θα σου μείνει αξέχαστο για όλη σου τη ζωή!».
Το επόμενο βράδυ, πήγαινα για δείπνο με ένα χαμόγελο στα χείλη, σαν αρπακτικό που βγαίνει για κυνήγι. Ο Μπορίς, ανυποψίαστος, διάλεγε ήδη φαγητά από τον μπουφέ. Τον πλησίασα και του είπα γλυκά:
— Μπορένκα, κάτσε να ξεκουραστείς. Σήμερα θα σε φροντίσω εγώ. Είσαι ο αγαπημένος μου άντρας, πρέπει να σε κακομάθω λίγο.
Με κοίταξε ξαφνιασμένος, αλλά υπάκουσε και πήγε στο τραπέζι. Εγώ πήρα το μεγαλύτερο πιάτο που βρήκα. Η παράσταση μόλις άρχιζε.
Έβαλα μέσα τρία από τα πιο λιπαρά, ξεροψημένα παϊδάκια. Πρόσθεσα ένα βουνό πατάτες τηγανητές, σαλάτες με μαγιονέζα, πικάντικα καρότα, φτερούγες κοτόπουλου και λουκανικοπιτάκια. Και από πάνω —σαν τελειωτικό χτύπημα— τα περιέλουσα όλα με κέτσαπ, σως τυριού και μουστάρδα.
Ο μάγειρας με κοιτούσε σαν να είχα τρελαθεί. Μάλλον θα νόμιζε ότι σκόπευα να ταΐσω μια ολόκληρη φυλή.
Κι εγώ, σαν άλλη Μητέρα Τερέζα, μετέφερα πανηγυρικά αυτό το «λιπαρό θαύμα» στο τραπέζι μας και το άφησα μπροστά στον Μπορίς.
— Φάε, αγαπημένε μου, μη ντρέπεσαι! Όλα τα καλή για σένα. Δεν ήθελες «κανονικό» φαγητό; Ορίστε! Καλή όρεξη, αγάπη μου!
Το είπα δυνατά, για να με ακούσουν όλοι. Ο κόσμος γύρισε να δει. Κάποιοι γέλασαν, μια γυναίκα δίπλα μου έγνεψε συμπονετικά. Ο Μπορίς άλλαζε χρώματα: πρώτα άσπρισε, μετά έγινε κατακόκκινος. Στα μάτια μου δεν είδε φροντίδα, αλλά πάγο. Και κατάλαβε — αυτό δεν ήταν χάρη, ήταν καταδίκη.
— Εσύ… τι κάνεις εκεί; ψιθύρισε.
— Τι τρέχει, καλέ μου; Δεν σου αρέσει; απάντησα με μέλι στη φωνή. — Μα αυτό είναι το «κανονικό φαγητό», εσύ ο ίδιος το είπες. Φάε, εγώ προσπάθησα για σένα.
Έμεινε εκεί να κάθεται, σαν κεραυνοβολημένος. Σκηνή δεν μπορούσε να κάνει — υποτίθεται ότι τον «φρόντιζα» μπροστά σε όλους. Αν το έτρωγε, θα ήταν αυτοκτονία. Είχε πέσει στην παγίδα.
Για πέντε λεπτά δεν έβγαλε άχνα, και μετά έσπρωξε σιγά-σιγά το πιάτο μακριά του. Στο υπόλοιπο των διακοπών, έτρωγε μόνο στήθος κοτόπουλο και λαχανικά. Και με κοίταζε με έναν κόμπο στον λαιμό.
Φίλοι μου, πώς σας φάνηκε η ιστορία; Πατήστε like αν σας άγγιξε και μοιραστείτε οπωσδήποτε στα σχόλια — είχατε ποτέ παρόμοιες καταστάσεις;
